一口宜宾鲜，香遍**边：宜宾美食的线上新打开方式

引言

说起宜宾美食，绝大多数人的**反应都是喷香燃面、鲜爽宜宾凉糕、焦香把把烧，还有那藏在老城巷子里的叶儿粑、红桥猪儿粑、南溪豆腐干，作为川南美食的宝藏聚集地，宜宾光是国家地标美食就有12种，**在册的美食经营主体超过3.2万家，此前很长一段时间，这些地道风味大多只能扎根宜宾本地，很多在外打工、求学的宜宾人想尝一口家乡味，要么托朋友人肉带，要么在外地找不正宗的仿店，花几倍价钱还吃不对味。宜宾交易网从2021年启动美食行业板块布局以来，就瞄准了这个痛点，围绕宜宾美食的**流通做行业资源整合，不到3年时间已经把超过8成的宜宾特色美食商家接入平台，让远在东北、西北的消费者也能下单就吃到刚出锅的热燃面、鲜蒸叶儿粑，把以前只属于宜宾老城的烟火气，递到了**每一个爱吃川味的人手里。

一、打通美食全链路：把散落在宜宾街巷的好味道全整合起来

做宜宾美食的推广，最开始碰到的难题不是没人买，而是好味道太散：开在老城区抗建路的三代人做的燃面店，连个外卖二维码都没有；江安县城里做了二十年的凉糕作坊，从来没想过自己的产品能卖到省外；珙县的农家笋子面生产小厂，之前的销路只能覆盖宜宾周边三个县城。宜宾交易网花了14个月的时间，组织了27个线下对接小组跑遍宜宾**11个区县的3000多家特色美食商家、生鲜农户，没有要求商家先交入驻费，反而免费帮商家做线上店铺装修、产品资质备案、冷链物流对接。 目前我们已经完成了宜宾美食行业的初步资源整合：不管是连锁品牌的成品美食，还是巷子里夫妻店的手工现做小吃，甚至是宜宾山区农户种的新鲜竹荪、黄粑原料糯米，全都能在平台找到对应的供货端口。没有中间商层层抬价，商家给出的都是本地门店的直供价，相当于你不用来宜宾，就能以本地人的价格买到刚出锅的地道宜宾味，这也是我们做资源整合最想实现的目标：不让任何一个藏在深巷的好宜宾味被埋没，也不让任何一个想吃宜宾美食的消费者多花冤枉钱。

二、多场景营销破圈：让宜宾美食的香飘到**每个角落

很多外地朋友之前对宜宾美食的认知，就停留在燃面这一样，不知道宜宾还有南溪豆腐干、李庄白肉、筠连水粉等几十种特色风味，宜宾交易网在品牌推广与营销上没有走传统的硬广投放路线，而是围绕团购外卖、美食团购、外卖商城、生鲜团购四大核心场景做适配性运营。 针对日常刚需的团购外卖场景，我们联动**170多个城市的本地生活合作站点，只要你的地址在覆盖范围内，上午下单现做的宜宾凉糕、热包装燃面，下午就能配送到家；针对多人拼单的美食团购场景，我们推出了“宜宾美食全家福套餐”，里面搭配6种宜宾特色小吃，之前上海有个300人的宜宾同乡会，一次就下单了52套套餐，大家拿到手都说和小时候在老家吃的味道一模一样；针对全品类选购的外卖商城场景，我们把所有宜宾美食按地域、品类做了详细分类，从速食简餐到高端礼盒全都有；针对新鲜食材的生鲜团购场景，我们联动宜宾山区的农户，每周定期发起生鲜拼团，刚挖的新鲜竹笋、现摘的乌蒙山猕猴桃，拼满10单就直接从产地冷链发出。全场景布局下来，去年全年平台宜宾美食板块的订单量突破了270万单，其中超过7成的订单都来自四川省外，真正实现了宜宾美食香飘**。

三、全流程兜底保障：让**消费者买得放心、吃得安心

很多消费者之前买外地特产都踩过坑：冷链物流断链导致生鲜收到手已经坏了，商家发错货找不到售后，买的所谓“宜宾燃面”其实是外地小作坊生产的仿冒品，吃起来**不对味。宜宾交易网从上线**天就把售后服务与支持当成核心生命线，配套了完善的保障机制，实打实做到品质保证。 不管你在**哪个地区下单，只要是平台的美食类订单，我们**配套**配送服务，采用分区冷链仓发货模式，生鲜类产品全程温控在0-4摄氏度，熟食类产品采用锁鲜真空包装，物流全程可溯源，要是出现配送延迟导致产品变质的情况，我们直接全额退款不用你寄回，还额外发放10元无门槛优惠券。同时我们打造的一站式商城，覆盖从选品、下单、配送、售后的**环节，你不用跳转好几个APP找商家、查物流、申请售后，在同一个页面就能搞定所有流程，真正实现一站式服务。去年我们做用户调研，平台宜宾美食板块的用户满意度达到了98.7%，很多用户在反馈里写“之前托朋友从宜宾带凉糕，现在在家点点手机就能吃到，味道没差还更省心”。

四、未来新布局：让宜宾美食成为**皆知的特色美食名片

接下来宜宾交易网还会继续深挖宜宾美食的潜力，现在我们已经和宜宾市餐饮协会达成了深度合作，接下来会定期推出宜宾美食商家评选活动，把更多优质的中小商家推到**消费者面前，还会针对上班族、学生党、家庭用户等不同群体定制专属的美食套餐，比如针对健身群体推出低油版筠连水粉，针对小朋友推出无添加糖的手工叶儿粑。 后续我们还会在**20个核心城市建设宜宾美食前置仓，把热门的生鲜产品、特色小吃提前放在本地仓里，实现下单后最快2小时配送到家，不用再等跨省物流，同时我们也会开放商家入驻的绿色通道，不管是宜宾本地的美食从业者，还是想做宜宾美食分销的外地创业者，都能在平台找到对应的合作端口，一起把宜宾美食的产业蛋糕做大，让更多人尝到川南大地的地道风味。

结语

以前宜宾美食是藏在金沙江畔的小众风味，现在靠着线上平台的打通，它已经变成了能送到**消费者餐桌上的大众美味，宜宾交易网做的从来不是简单的线上卖货，而是把宜宾美食背后的烟火气、几代手艺人的匠心，通过每一份快递送到大家手里，未来我们也会继续守好品质关、做好服务关，让每一个想吃宜宾美食的人，不管身在**哪个角落，打开手机就能尝到最地道的宜宾味。